L’Ajuntament de Vinaròs i el Patronat Municipal de Turisme convoquen el Concurs Nacional de Cuina Aplicada al Llagostí

Les inscripcions estan obertes a tots els professionals del sector, en representació d’un establiment d’hostaleria, empresa o entitat relacionada amb la gastronomia a nivell nacional amb un màxim d’un representant per unitat de negoci.

La participació es constatarà i validarà enviant un correu electrònic a turismo@vinaros.org / turismevinaros@gmail.com o mitjan¬çant fax al núm. 964 454 600 fins del 17 de setembre de 2009. Es deuran incloure els noms i receptes dels plats a elaborar. Per a més informació www.llagostidevinaros.com.

El màxim de participants serà de 10, la qual cosa es farà en estricte ordre d’arribada de solilicituds. La inscripció és gratuïta.

La confirmació dels concursants es realitzarà telefònicament duirant els 3 dies posteriors al tancament del termini d’acceptació de participants.

A la confirmació de la reserva s’adjuntarà un llistat amb tot el material amb que podran comptar els participants per a la realització dels seus plats. Tanmateix, els participants hauran de presentar a l’organització les receptes originals, quedant aquestes a la seua lliure disposició.

Serà obligatori preparar 2 racions d’un mateix plat elaborat amb llagostins de Vinaròs com a matèria prima destacable o única; i 2 racions més d’un altre plat a lliure elecció de cada participant.

Els ingredients per l’elaboració dels plats els aportarà cada concursant, a excepció dels llagostins que els aportarà l’Organització.

El concurs es realitzarà el 21 de setembre de 2009.

Tots els cuiners i ajudants deuran d’utilitzar obligatòriament la vestimenta reglamentària.

El plat d’obligada elaboració serà puntuat segons presentació, gust i importància del llagostí en la seua elaboració. El plat lliure es pun¬tuarà segons gust i presentació

La impuntualitat a l’hora de presentar els plats al jurat pot se motiu de baixa puntuació o fins i tot, de desqualificació, així com utilitzar ingredients en els plats que no siguen mengívols.

L’organització farà ús d’un equip de tres comissaris, els quals s’encarregaran de vetllar pel bon funcionament i el compliment de les normes compreses en aquestes bases, per part dels partici¬pants. Aquesta informació serà comunicada al Jurat perquè puguen fer-ne ús alhora de la valoració final

Premis:

S’estableix aquest quadre de premis, als quals s’aplicaran les retencions fiscals estipulades per la legislació vigent.

• Llagostí de Vinaròs
_ 1r Premi 1000 euros, llagostí d’or i diploma.
_ 2n Premi 500 euros, llagostí de plata i diploma.
_ 3r Premi 300 euros, llagostí de bronze i diploma.

• Plat Lliure
_ Premi lliurat per premsa especialitzada 400 euros, trofeu i diploma.
_ La resta de participants obtindran diploma d’assistència.
_ Tots els participants rebran 300 euros en concepte de premi per participar.

El jurat estarà composat per professionals del món de la gastronomia i periodistes especialitzats de reconegut prestigi.

Les normes i condicions d’aquest concurs s’entendran acceptades per sol fet de participar-hi. Nogensmenys, per tot allò no especificat en aquestes bases o per a qualsevol dubte que pugues de¬rivar-ne de la seua interpretació, la comissió organitzadora es reserva l’expressa i exclusiva competència al respecte.