El Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino, tal y como se viene desarrollando desde el año 2003, recupera las viejas esencias de este evento que dejó de realizarse en la década de los años 70, y que trata de incentivar nuevas tendencias culinarias en Vinaròs.

No cabe duda que el producto estrella del pujante sector hostelero y de restauración vinacorense es el langostino, pero el Mediterráneo ofrece también una gran variedad de pescados y mariscos que hace que la gastronomía local obtenga un grado diferencial y de alta calidad.

Precisamente, el objetivo principal del concurso pasa por transmitir la necesidad de continuar promocionando una gastronomía de calidad relacionada con los productos locales y, sobre todo, con el apreciado e incomparable langostino de Vinaròs.

En líneas generales pretende prestigiar y aumentar el reconocimiento público en el ámbito nacional de los productos y la gastronomía de Vinaròs.

La quinta edición del Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino contará; como Presidente del Jurado con Jordi Roca, del restaurante Celler de Can Roca, y acreedor de dos estrellas Michelín.